,鳕鱼柳配鹅肝、土豆塔白兰地,传统鳕鱼的做法一般为香煎，此道菜将鳕鱼与顶级的鹅肝搭配，鹅肝的滑糯润香将鳕鱼的鲜美尽情带出，而白兰地又去了鹅肝的油腻，土豆塔使整道菜显得更为清爽些，鳕鱼软嫩多汁，带有
鳕鱼柳配鹅肝、土豆塔白兰地
传统鳕鱼的做法一般为香煎，此道菜将鳕鱼与顶级的鹅肝搭配，鹅肝的滑糯润香将鳕鱼的鲜美尽情带出，而白兰地又去了鹅肝的油腻，土豆塔使整道菜显得更为清爽些，鳕鱼软嫩多汁，带有鹅肝的浓香与醉人的酒香，土豆塔脆嫩芬香，搭配白兰地吃，口感更甚一筹。
出品：Prego／创作：法布里奥／
地址：北京市西城区大街乙9 号／电话：010-6606 8866
文字/山竹 Viviya 杨蓓怡
摄影/张涛（Ti Image）付酉
创作/水谷典、钟万宁、法布里奥、林述巍、广濑龙吾、胡穗忠、刘德生、